M E N U

Ogni stagione ha i suoi prodotti freschi e la nostra cucina casareccia li sa ricercare cambiando periodicamente menù per creare delle pietanze con i prodotti freschi offerti dalla stagione.
Nel nostro menù trovate prodotti a filiera trentina quindi con materie prime a km0,materie prime di qualità provenienti da piccoli agricoltori locali e alcuni prodotti biologici, altri autoprodotti.
La pasta è tutta fresca all'uovo e per lo più fatta in casa come i salumi e i dessert.Seguiamo ricette della nostra tradizione e serviamo piatti autentici e genuini.
Dietro ai nostri semplici piatti c'è tanto lavoro: andiamo dal produttore, compriamo la materia prima e la prepariamo in cucina...delle semplici patate al forno sono state pelate, lavate, cucinate da noi evitando l'uso di prodotti industriali. I funghi sono dei nostri boschi raccolti e certificati dal nostro micologo Paolo per poi essere lavorati da noi...perdonate qualche filo d'erba...;) E così molti prodotti del nostro orto.
-MENù anche d'asporto ASPORTO su prenotazione anticipata prima del servizio.
Per il menù aggiornato visita il menù on line


Alla sera serviamo anche gustose pizze:
Abbiamo scelto di proporvi un impasto particolare, composto da più farine, che assicura una pizza leggera e di ottima digeribilità.
PIZZA GIOVANE:
fornisce un alto apporto di antiossidanti attivi sui radicali liberi contro l'invecchiamento cellulare
é composta da
FARINA INTEGRALE DI KAMUT E DI AVENA con azione antiossidante
GERME DI GRANO ricco di minerali e vitamine
FARINA DI LINO DORATO ricca di omega3 e vitamine del gruppo B
ESTRATTI DI POLPA D'OLIVA E UVA ROSSA forte azione antiossidante
INTEGRALBIANCO:una nuova farina che racchiude i benefici del grano integrale e la leggerezza della farina bianca.La crusca è fonte di fibrasolubilebiodisponibile.
Valore Energetico 350 kcal per 100gr di Farina Intera Pizza Giovane.
Le nostre pizza sono condite con salsa di pomodoro biologica e La maggior parte presentano ingredienti locali.
PIZZE ROSSE
MARGHERITA [A1, A7] € 5,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella
ATOMICA [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Salamino Piccante, Gorgonzola, Cipolle, Peperoni Grigliati
BUFALINA [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, poca Mozzarella | Mozzarella di Bufala, Pomodorini
CAPITALE [A1, A4, A7] € 7,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Capperi, Acciughe | Pomodorini
COL de le BENNE [A1, A7] € 8,5
Salsa Pomodoro Bio, poca Mozzarella, Zucchine Grigliate, Pastalucanica, Formaggio di Malga
DIAVOLETTA [A1, A7] € 7,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Salamino Piccante, Pastalucanica
ESTATE [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella | Pomodorini, Rucola, Scaglie di Trentingrana
HAWAII [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Lonza di Maiale Affumicata, Ananas Sciroppato
LEVICO [A1, A7] € 7,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati, Lonza di Maiale Affumicata
LAGUNA [A1, A4, A7] € 7,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Tonno, Cipolle, Acciughe, Peperoni Grigliati
MALGARA [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Pancetta Affumicata, Formaggio di Malga
NONESA [A1, A7] € 8,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Porcini Trifolati, Pastalucanica
PANAROTTA [A1, A7] € 7,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati | Scaglie di Trentingrana
QUATTRO STAGIONI [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Lonza di Maiale Affumicata, Carciofi, Olive Verdi, Funghi Misti
Trifolati
SFIZIOSA [A1, A7] € 9,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Melanzane Grigliate, Funghi Porcini Trifolati, Ricotta, Pepe
SPACCALEGNA [A1, A7] € 8,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati, Caciotta Val di Sole
VAL di SOLE [A1, A7] € 9,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati, Caciotta Val di Sole | Speck Val Rendena
VAL RENDENA [A1, A7] € 8,5
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella | Speck Val Rendena, Rucola, Scaglie di Trentingrana
VETRIOLO [A1, A7] € 8,0
Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Gorgonzola, Cipolle, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati
VIGOLANA [A1, A7, A8] € 7,0
Salsa Pomodoro Bio, Caciotta Val di Sole, Formaggio di Malga, Noci
PIZZE BIANCHE
BRUSCHETTINA [A1, A7] € 5,5
Mozzarella, Olio all’Aglio, Peperoncino | Pomodorini
CARPACCIO [A1, A7] € 9,0
Mozzarella, Ricotta | Carpaccio di Manzo, Rucola, Scaglie di Trentingrana
DELIZIOSA [A1, A7] € 6,5
Mozzarella, Salamino Piccante, Carciofi, Pepe
GOLOSA [A1, A7] € 8,0
Mozzarella | Lonza di Maiale Affumicata, Pomodorini, Rucola
GRIGLIATA [A1, A7] € 7,5
Mozzarella, Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Peperoni Grigliati
MELE e VEZZENA [A1, A7] € 8,0
Mozzarella, Mele, Formaggio di Malga
RUSTICA [A1, A7] € 8,0
Mozzarella, Patate Lesse, Lonza di Maiale Affumicata, Rosmarino
PIZZE RIPIENE
CALZONE [A1, A7] € 8,0
Mozzarella, Ricotta, Lonza di Maiale Affumicata, Funghi Misti Trifolati | Salsa Pomodoro Bio
CALZONE VEGETARIANO [A1, A7] € 9,0
Mozzarella, Scaglie di Ricotta Affumicata (dura), Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate | Rucola,
Salsa Pomodoro Bio
FILONCINO TRENTINO [A1, A7] € 12,5
Mozzarella, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati, Formaggio di Malga | Speck Val Rendena,
Salsa Pomodoro Bio
PIZZA FACCIO IO
Scegliete la vostra BASE e aggiungete gli INGREDIENTI per avere la vostra pizza preferita
BASI:
MARGHERITA [A1, A7]: Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella € 5,5
BIANCA [A1, A7]: Mozzarella € 4,5
ROSSA [A1]: Salsa Pomodoro Bio € 4,0
INGREDIENTI:
SALUMI e CARNI CONTROLLARE GLUTINE IN SALAMINO E PANCETTA
Würstel, Salamino Piccante, Pancetta Affumicata € 1,5
Lonza di Maiale Affumicata, Speck Val Rendena, Salame de l’Ai, Pastalucanica, Carpaccio di Manzo € 2,0
Prosciutto di Cervo € 3,0
FORMAGGI [A7]
Scaglie di Trentingrana, Scaglie di Ricotta Affumicata (dura) € 1,0
Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta € 1,5
Mozzarella di Bufala, Formaggio di Malga, Caciotta Val di Sole € 2,0
SOTTOLIO e SOTTACETO CONTROLLARE MOLLUSCHI PER TONNO E ACCIUGHE
Olive Verdi, Olive Nere, Carciofi, Capperi € 0,5
Tonno [A4], Acciughe [A4] € 1,0
ORTAGGI
Cipolle € 1,0
Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Peperoni Grigliati, Radicchio, Pomodorini, Rucola, Spinaci € 1,5
ed Erbette Lesse, Patate Lesse
ALTRO
Noci, Mele, Uovo all’occhio di bue, Ananas Sciroppato € 1,0
Funghi Misti Trifolati € 1,5
Funghi Porcini Trifolati € 3,0
Pepe, Peperoncino, Origano, Rosmarino, Olio Piccante, Olio all’Aglio € 0,0

SOLO DA NOI A LEVICO TROVATE I GROSTEL DI PATATE AL FORNO RIPIENI CON PRODOTTI DEL TERRITORIO A SCELTA...TU CHE VALLE SEI?
-
VAL GIUDICARIE [A7]
Carpaccio di Manzo, Rucola, Crema di Aceto Balsamico di Mela Bio, Scaglie di Trentingrana
-
VAL RENDENA [A7]
Speck Val Rendena, Formaggio di Malga
-
VAL DI SOLE [A7]
Lonza di Maiale Affumicata, Caciotta Val di Sole
-
VAL DI NON [A7, A8]
Gorgonzola, Mele, Noci
-
VAL DI FASSA [A7]
Salame de l’Ai, Formaggio di Malga
-
VALSUGANA [A7]
Formaggio di Malga, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati
-
VAL D'ULTIMO [A7]
Radicchio tardivo rosso, Cipolle, Casolet.
Tutti i Grostel ripieni sono accompagnati da verdura.
Menù personalizzati per cerimonie.
Ristorante La Stua
Via C. Battisti, 62
38056 Levico Terme (TN)
Tel e fax: 0461 / 707028
ALLERGENI
Siete pregati di comunicare al personale ogni allergia o intolleranza alimentare prima dell’ordine
A1 GLUTINE, A2 CROSTACEI, A3 UOVA, A4 PESCE, A5 ARACHIDI, A6 SOIA, A7 LATTICINI, A8 FRUTTA in GUSCIO, A9 SEDANO, A10 SENAPE, A11 SESAMO, A12 SOLFITI, A13 LUPINI, A14 MOLLUSCHI
