Alla sera serviamo anche gustose pizze:
Abbiamo scelto di proporvi un impasto particolare, composto da più farine, che  assicura una pizza leggera e di ottima digeribilità.

PIZZA GIOVANE:

fornisce un alto apporto di antiossidanti attivi sui radicali liberi contro l'invecchiamento cellulare 

é composta da 

FARINA INTEGRALE DI KAMUT E DI AVENA con azione antiossidante

GERME DI GRANO ricco di minerali e vitamine

FARINA DI LINO DORATO ricca di omega3 e vitamine del gruppo B

ESTRATTI DI POLPA D'OLIVA E UVA ROSSA forte azione antiossidante

INTEGRALBIANCO:una nuova farina che racchiude i benefici del grano integrale e la leggerezza della farina bianca.La crusca è fonte di fibrasolubilebiodisponibile.

 

Valore Energetico 350 kcal per 100gr di Farina Intera Pizza Giovane.

 

Le nostre pizza sono condite con salsa di pomodoro biologica e La maggior parte presentano ingredienti locali.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PIZZE ROSSE

MARGHERITA [A1, A7] € 5,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella

ATOMICA [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Salamino Piccante, Gorgonzola, Cipolle, Peperoni Grigliati

BUFALINA [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, poca Mozzarella | Mozzarella di Bufala, Pomodorini

CAPITALE [A1, A4, A7] € 7,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Capperi, Acciughe | Pomodorini

COL de le BENNE [A1, A7] € 8,5

Salsa Pomodoro Bio, poca Mozzarella, Zucchine Grigliate, Pastalucanica, Formaggio di Malga

DIAVOLETTA [A1, A7] € 7,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Salamino Piccante, Pastalucanica

ESTATE [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella | Pomodorini, Rucola, Scaglie di Trentingrana

HAWAII [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Lonza di Maiale Affumicata, Ananas Sciroppato

LEVICO [A1, A7] € 7,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati, Lonza di Maiale Affumicata

LAGUNA [A1, A4, A7] € 7,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Tonno, Cipolle, Acciughe, Peperoni Grigliati

MALGARA [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Pancetta Affumicata, Formaggio di Malga

NONESA [A1, A7] € 8,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Porcini Trifolati, Pastalucanica

PANAROTTA [A1, A7] € 7,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati | Scaglie di Trentingrana

QUATTRO STAGIONI [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Lonza di Maiale Affumicata, Carciofi, Olive Verdi, Funghi Misti

Trifolati

SFIZIOSA [A1, A7] € 9,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Melanzane Grigliate, Funghi Porcini Trifolati, Ricotta, Pepe

SPACCALEGNA [A1, A7] € 8,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati, Caciotta Val di Sole

VAL di SOLE [A1, A7] € 9,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Funghi Misti Trifolati, Caciotta Val di Sole | Speck Val Rendena

VAL RENDENA [A1, A7] € 8,5

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella | Speck Val Rendena, Rucola, Scaglie di Trentingrana

VETRIOLO [A1, A7] € 8,0

Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella, Gorgonzola, Cipolle, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati

VIGOLANA [A1, A7, A8] € 7,0

Salsa Pomodoro Bio, Caciotta Val di Sole, Formaggio di Malga, Noci

 

 

 

 

 

PIZZE BIANCHE

BRUSCHETTINA [A1, A7] € 5,5

Mozzarella, Olio all’Aglio, Peperoncino | Pomodorini

CARPACCIO [A1, A7] € 9,0

Mozzarella, Ricotta | Carpaccio di Manzo, Rucola, Scaglie di Trentingrana

DELIZIOSA [A1, A7] € 6,5

Mozzarella, Salamino Piccante, Carciofi, Pepe

GOLOSA [A1, A7] € 8,0

Mozzarella | Lonza di Maiale Affumicata, Pomodorini, Rucola

GRIGLIATA [A1, A7] € 7,5

Mozzarella, Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Peperoni Grigliati

MELE e VEZZENA [A1, A7] € 8,0

Mozzarella, Mele, Formaggio di Malga

RUSTICA [A1, A7] € 8,0

Mozzarella, Patate Lesse, Lonza di Maiale Affumicata, Rosmarino

 

PIZZE RIPIENE

CALZONE [A1, A7] € 8,0

Mozzarella, Ricotta, Lonza di Maiale Affumicata, Funghi Misti Trifolati | Salsa Pomodoro Bio

CALZONE VEGETARIANO [A1, A7] € 9,0

Mozzarella, Scaglie di Ricotta Affumicata (dura), Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate | Rucola,

Salsa Pomodoro Bio

FILONCINO TRENTINO [A1, A7] € 12,5

Mozzarella, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati, Formaggio di Malga | Speck Val Rendena,

Salsa Pomodoro Bio

 

 

PIZZA FACCIO IO

Scegliete la vostra BASE e aggiungete gli INGREDIENTI per avere la vostra pizza preferita

 

BASI:

MARGHERITA [A1, A7]: Salsa Pomodoro Bio, Mozzarella € 5,5

BIANCA [A1, A7]: Mozzarella € 4,5

ROSSA [A1]: Salsa Pomodoro Bio € 4,0

 

INGREDIENTI:

SALUMI e CARNI CONTROLLARE GLUTINE IN SALAMINO E PANCETTA

Würstel, Salamino Piccante, Pancetta Affumicata € 1,5

Lonza di Maiale Affumicata, Speck Val Rendena, Salame de l’Ai, Pastalucanica, Carpaccio di Manzo € 2,0

Prosciutto di Cervo € 3,0

 

FORMAGGI [A7]

Scaglie di Trentingrana, Scaglie di Ricotta Affumicata (dura) € 1,0

Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta € 1,5

Mozzarella di Bufala, Formaggio di Malga, Caciotta Val di Sole € 2,0

 

SOTTOLIO e SOTTACETO CONTROLLARE MOLLUSCHI PER TONNO E ACCIUGHE

Olive Verdi, Olive Nere, Carciofi, Capperi € 0,5

Tonno [A4], Acciughe [A4] € 1,0

 

ORTAGGI

Cipolle € 1,0

Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Peperoni Grigliati, Radicchio, Pomodorini, Rucola, Spinaci € 1,5

ed Erbette Lesse, Patate Lesse

 

 

ALTRO

Noci, Mele, Uovo all’occhio di bue, Ananas Sciroppato € 1,0

Funghi Misti Trifolati € 1,5

Funghi Porcini Trifolati € 3,0

Pepe, Peperoncino, Origano, Rosmarino, Olio Piccante, Olio all’Aglio € 0,0

 

 

Ogni stagione ha i suoi prodotti freschi e la nostra cucina casareccia li sa ricercare cambiando periodicamente menù per creare delle pietanze  con i prodotti freschi offerti dalla stagione.

Nel nostro menù trovate prodotti a filiera trentina quindi con materie prime a km0,materie prime di qualità provenienti da piccoli agricoltori locali e alcuni prodotti biologici, altri autoprodotti.

La pasta è tutta fresca all'uovo e per lo più fatta in casa come i salumi e i dessert.Seguiamo ricette della nostra tradizione e serviamo piatti autentici e genuini.

Dietro ai nostri semplici piatti c'è tanto lavoro: andiamo dal produttore, compriamo la materia prima e la prepariamo in cucina...delle semplici patate al forno sono state pelate, lavate, cucinate da noi evitando l'uso di prodotti industriali. I funghi sono dei nostri boschi raccolti e certificati dal nostro micologo Paolo per poi essere lavorati da noi...perdonate qualche filo d'erba...;) E così molti prodotti del nostro orto.

-MENùa DOMICILIO o ASPORTO

 

ANTIPASTI o SFIZIO

 

GROSTEL DI PATATE COTTO AL FORNO E RIPIENO

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• VAL GIUDICARIE [A7] € 10

Carpaccio di Manzo, Rucola, Crema di Aceto Balsamico di Mela Bio, Scaglie di Trentingrana

• VAL RENDENA [A7] € 10

Speck Val Rendena, Formaggio di Malga

• VAL DI SOLE [A7] € 10

Lonza di Maiale Affumicata, Caciotta Val di Sole

• VAL DI NON [A7, A8] € 10

Gorgonzola, Mele, Noci

• VAL DI FASSA [A7] € 10

Salame de l’Ai, Formaggio di Malga

• VALSUGANA [A7] € 10

Formaggio di Malga, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati

• VAL DI RABBI [A7] € 10

Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Cipolle, Gorgonzola

Tutti i Grostel ripieni sono accompagnati da un’insalatina di Cavolo Cappuccio e Pomodorini

 

TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI SELEZIONATI E GROSTEL [A7] € 15,0

4 Grostel piccoli di Patate, accompagnati con Speck Val Rendena, Salame de l’Ai, Lonza di Maiale

Affumicata, Prosciutto di Cervo, Formaggio di Malga, Caciotta Val di Sole, Cavolo Cappuccio

 

PRIMI PIATTI

STRANGOLAPRETI [A1, A3, A7] € 8,5

Gnocchi tipici di Pane, fatti a mano, con Erbette e Spinaci, serviti con Burro e Trentingrana

CANEDERLI AL GULASCH [A1, A3, A7, A9] € 8,5

Grosse polpette tipiche di Pane, fatte a mano, con Speck Val Rendena e Pastalucanica, serviti con

zuppa di Gulasch

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE [A1, A2, A3, A4, A12, A14] € 11,0

Spaghetti di pasta fresca all'Uovo, fatti a mano, con Gamberetti, Cozze, Seppie e poca Salsa

Pomodoro Bio

 

SECONDI PIATTI

STRACOTTO DI CERVO CON POLENTA [A1, A9, A12] € 15,0

Coscia di Cervo disossata, marinata per due giorni nel Teroldego con Aromi, cotta per ore nel suo

Vino a fuoco lento, servito con Polenta

SCHIZ GRATINATO AI FUNGHI CON POLENTA [A7] € 14,0

Formaggio fresco tipo Tosella, gratinato al forno con Funghi Misti Trifolati, servito con Polenta

 

 

 

Per il menù aggiornato visita il menù on line

 

 

SuSHI TRENTINO

 

La nostra nuova proposta è nata dall'idea di avere un piatto un pò diverso, con cui viaggiare alla sua  vitsa ritornando ai luoghi del Trentino con il gusto.

Utilizziamo infatti prodotti del territorio affinchè anche in un piatto per nulla tradizionale si possa assaporare i nostri prodotti locali.

 

Per il momento lo proponiamo tutti i venerdì sera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ristorante La Stua

Via C. Battisti, 62

38056 Levico Terme (TN)

Tel e fax: 0461 / 707028

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ALLERGENI

Siete pregati di comunicare al personale ogni allergia o intolleranza alimentare prima dell’ordine

A1 GLUTINE, A2 CROSTACEI, A3 UOVA, A4 PESCE, A5 ARACHIDI, A6 SOIA, A7 LATTICINI, A8 FRUTTA in GUSCIO, A9 SEDANO, A10 SENAPE, A11 SESAMO, A12 SOLFITI, A13 LUPINI, A14 MOLLUSCHI