Alla sera serviamo anche gustose pizze:
Abbiamo scelto di proporvi un impasto particolare, composto da più farine, che assicura una pizza leggera e di ottima digeribilità.
PIZZA GIOVANE:
fornisce un alto apporto di antiossidanti attivi sui radicali liberi contro l'invecchiamento cellulare
é composta da
FARINA INTEGRALE DI KAMUT E DI AVENA con azione antiossidante
GERME DI GRANO ricco di minerali e vitamine
FARINA DI LINO DORATO ricca di omega3 e vitamine del gruppo B
ESTRATTI DI POLPA D'OLIVA E UVA ROSSA forte azione antiossidante
INTEGRALBIANCO:una nuova farina che racchiude i benefici del grano integrale e la leggerezza della farina bianca.La crusca è fonte di fibrasolubilebiodisponibile.
Valore Energetico 350 kcal per 100gr di Farina Intera Pizza Giovane.
Le nostre pizza sono condite con salsa di pomodoro biologica e La maggior parte presentano ingredienti locali.
I bambini con genitori educati sono i benvenuti.
Family friends
Proposte per bambini
Pasta al pomodoro: pasta corta con salsa di pomodoro biologico al basilico
€ 6,00
Wurstel e patate: Wurstel ai ferri con patate al forno
€ 8,50
Salsiccia e patate: pastalucanica trentina, autoprodotta, grigliata, servita con patate al forno
€ 9,50
Per i piccolini disponiamo di 2 seggioloni ed una alzatina (meglio prenotarlo).
Il bagno è fornito di fasciatoio.
Abbiamo una vasta scelta di libricini a disposizione per intrattenerli.
Chiediamo ai gentili genitori di moderare il volume di eventuali tablet per rispettare gli altri commensali.
Grazie
Ogni stagione ha i suoi prodotti freschi e la nostra cucina casareccia li sa ricercare cambiando periodicamente menù per creare delle pietanze con i prodotti freschi offerti dalla stagione.
Nel nostro menù trovate prodotti a filiera trentina quindi con materie prime a km0,materie prime di qualità provenienti da piccoli agricoltori locali e alcuni prodotti biologici, altri autoprodotti.
La pasta è tutta fresca all'uovo e per lo più fatta in casa come i salumi e i dessert.Seguiamo ricette della nostra tradizione e serviamo piatti autentici e genuini.
Dietro ai nostri semplici piatti c'è tanto lavoro: andiamo dal produttore, compriamo la materia prima e la prepariamo in cucina...delle semplici patate al forno sono state pelate, lavate, cucinate da noi evitando l'uso di prodotti industriali. I funghi sono dei nostri boschi raccolti e certificati dal nostro micologo Paolo per poi essere lavorati da noi...perdonate qualche filo d'erba...;) E così molti prodotti del nostro orto.
LA STUA: Carpaccio di manzo con Radicchio tardivo e crema di Aceto Balsamico di Mela Bio, Sfoglia calda ripiena, Pastalucanica trentina in crosta di Pane, Bruschetta di Polenta al Formaggio
[A1*, A3*, A7*]
€ 12,00
TAGLIERE GRANDE MISTO: Speck della Val Rendena, Lonza di Maiale affumicata in casa, Formaggio di malga, Salame Trentino, rosti di Patate
[A7*]
€ 13,00
POLENTA e FONDUTA: Polenta trentina con fonduta cremosa di formaggi
[A7]
€ 8,00
TAGLIATELLE al RAGÙ di CERVO: Tagliatelle di pasta fresca all'Uovo fatte a mano al Ragù bianco di Cervo fatto in casa
[A1, A3, A12]
€ 10,00
SPETZLE allo SPECK e NOCI: Gnocchetti di Spinaci e Farina saltati con crema di Speck e Noci
[A1, A3, A7*]
€ 8,50
RAVIOLONI al RADICCHIO: Ravioli di Pasta fresca all'Uovo, ripiena di Formaggio Mezzano e Radicchio, saltati con Radicchio tardivo
[A1, A3, A7]
€ 10,00
CANEDERLI: Gnocchi tipici di Pane, fatti a mano, con Speck e Pastalucanica trentina serviti, a vostra scelta, in zuppa di Gulasch, con Burro o in Brodo
(circa 15 minuti di preparazione)
[A1, A3, A7*, A9*]
€ 8,50
TRIS di PRIMI: Piatto composto da assaggio di Raviolone, Spetzle e Tagliatelle
[A1, A3, A7, A12]
€ 12,00
FILETTO di VITELLO: Filetto di Vitello avvolto in Pancetta e grigliato
€ 16,00
SCHIZ: Formaggio fresco gratinato al forno con Funghi misti, servito con Polenta
[A7]
€ 14,00
GUANCIALE di MAIALE: Guanciale di Maiale in umido al Teroldego, servito con Polenta
[A1, A9, A12]
€ 13,00
STRACOTTO di CERVO: Coscia di Cervo, marinata per 2 giorni nel Teroldego e aromi, cotta nel suo vino per molte ore a fuoco lento, servito con Polenta
[A1, A9, A12]
€ 16,00
TAGLIATA di MANZO: Controfiletto di Manzo grigliato e tagliato, adagiato su letto di Rucola con crema di Aceto Balsamico di Mela Bio
€ 20,00
PIATTO TIPICO: Polenta, misto di Funghi trifolati, Formaggio di malga (non cotto) e Pastalucanica trentina grigliata
[A7*]
€ 15,00
Disponiamo di due sale ,una da 30 persone adatta a celebrare compleanni,battesimi,anniversari,comunioni o altre ricorrenze.
L'altra sala adatta a famiglie e piccoli gruppi di amici.
Abbiamo delle proposte per gruppi numerosi (max 60 persone divise in 2 sale) con prezzi agevolati.
E'necessaria la prenotazione.
Ristorante La Stua
Via C. Battisti, 62
38056 Levico Terme (TN)
Tel e fax: 0461 / 707028
M E N U
