M E N U
Ogni stagione ha i suoi prodotti freschi e la nostra cucina casareccia li sa ricercare cambiando periodicamente menù per creare delle pietanze con i prodotti freschi offerti dalla stagione.
Nel nostro menù trovate prodotti a filiera trentina quindi con materie prime a km0,materie prime di qualità provenienti da piccoli agricoltori locali e alcuni prodotti biologici, altri autoprodotti.
La pasta è tutta fresca all'uovo e per lo più fatta in casa come i salumi e i dessert.Seguiamo ricette della nostra tradizione e serviamo piatti autentici e genuini.
Dietro ai nostri semplici piatti c'è tanto lavoro: andiamo dal produttore, compriamo la materia prima e la prepariamo in cucina...delle semplici patate al forno sono state pelate, lavate, cucinate da noi evitando l'uso di prodotti industriali. I funghi sono dei nostri boschi raccolti e certificati dal nostro micologo per poi essere lavorati da noi...perdonate qualche filo d'erba...;) E così molti prodotti del nostro orto.
Iniziata la stagione
del Baccalà.
menù degustazione disponibile su prenotazione almeno 3 giorni prima
Baccalà alla veneta con polenta alla carte ( consigliamo di prenotarlo)
-MENù anche d' ASPORTO su prenotazione anticipata prima del servizio.
Per il menù aggiornato visita il menù on line
https://leggimenu.it/menu/7hs4heik
DA PASQUA A FINE SETTEMBRE , nella stagione calda
Alla sera serviamo anche gustose pizze:
Abbiamo scelto di proporvi un impasto particolare, composto da più farine, che assicura una pizza leggera e di ottima digeribilità.
PIZZA GIOVANE:
fornisce un alto apporto di antiossidanti attivi sui radicali liberi contro l'invecchiamento cellulare
é composta da
FARINA INTEGRALE DI KAMUT E DI AVENA con azione antiossidante
GERME DI GRANO ricco di minerali e vitamine
FARINA DI LINO DORATO ricca di omega3 e vitamine del gruppo B
ESTRATTI DI POLPA D'OLIVA E UVA ROSSA forte azione antiossidante
INTEGRALBIANCO:una nuova farina che racchiude i benefici del grano integrale e la leggerezza della farina bianca.La crusca è fonte di fibrasolubilebiodisponibile.
Valore Energetico 350 kcal per 100gr di Farina Intera Pizza Giovane.
Le nostre pizza sono condite con salsa di pomodoro biologica e La maggior parte presentano ingredienti locali.
SOLO DA NOI A LEVICO TROVATE I GROSTEL DI PATATE AL FORNO RIPIENI CON PRODOTTI DEL TERRITORIO A SCELTA...TU CHE VALLE SEI?
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VAL GIUDICARIE [A7]
Carpaccio di Manzo, Radicchio, Crema di Aceto Balsamico di Mela Bio, Scaglie di Trentingrana
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VAL RENDENA [A7]
Speck Val Rendena, Formaggio di Malga
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VAL DI SOLE [A7]
Lonza di Maiale Affumicata, Caciotta Val di Sole
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VAL DI NON [A7, A8]
Casolet, Mele, Noci
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VAL DI FASSA [A7]
Salame de l’Ai, Formaggio di Malga
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VALSUGANA [A7]
Formaggio di Malga, Pastalucanica, Funghi Misti Trifolati
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VAL DI RABBI [A7]
Verdura di stagione, Cipolle, Casolet.
Tutti i Grostel ripieni sono accompagnati da verdura.
Menù personalizzati per cerimonie.
Ristorante La Stua
Via C. Battisti, 62
38056 Levico Terme (TN)
Tel e fax: 0461 / 707028
ALLERGENI
Siete pregati di comunicare al personale ogni allergia o intolleranza alimentare prima dell’ordine
A1 GLUTINE, A2 CROSTACEI, A3 UOVA, A4 PESCE, A5 ARACHIDI, A6 SOIA, A7 LATTICINI, A8 FRUTTA in GUSCIO, A9 SEDANO, A10 SENAPE, A11 SESAMO, A12 SOLFITI, A13 LUPINI, A14 MOLLUSCHI
