M E N U
Ogni stagione ha i suoi prodotti freschi e la nostra cucina casareccia li sa ricercare cambiando periodicamente menù per creare delle pietanze con i prodotti freschi offerti dalla stagione.
Nel nostro menù trovate prodotti a filiera trentina quindi con materie prime a km0,materie prime di qualità provenienti da piccoli agricoltori locali e alcuni prodotti biologici, altri autoprodotti.
La pasta è tutta fresca all'uovo e per lo più fatta in casa come i salumi e i dessert.Seguiamo ricette della nostra tradizione e serviamo piatti autentici e genuini.
Dietro ai nostri semplici piatti c'è tanto lavoro: andiamo dal produttore, compriamo la materia prima e la prepariamo in cucina...delle semplici patate al forno sono state pelate, lavate, cucinate da noi evitando l'uso di prodotti industriali. I funghi sono dei nostri boschi raccolti e certificati dal nostro micologo per poi essere lavorati da noi...perdonate qualche filo d'erba...;) E così molti prodotti del nostro orto.
Per il menù aggiornato visita il menù on line
https://leggimenu.it/menu/7hs4heik
Siamo nel circuito Aic e proponiamo tantissimi piatti della tradizione trentina senza glutine e senza contaminazione per garantire un pasto sicuro fuori casa.
Tra le numerose proposte siamo finalmente riusciti a produrre Spaghetti, Canederli e Strangolapreti anche senza glutine
Sempre gradito sapere se c'è una persona celiaca alla prenotazione, in modo da rendere più agevole la preparazione del pane fatto in casa.
Per il menù aggiornato visita il menù on line sezione Gluten Free.
https://leggimenu.it/menu/7hs4heik
SOLO DA NOI A LEVICO TROVATE I GROSTEL DI PATATE AL FORNO RIPIENI CON PRODOTTI DEL TERRITORIO.
I ripieni sono tutti con materie prime di qualità.
Questo piatto è nato sotto Covid per l'esigenza di trovare qualcosa di tradizionale e sfizioso da proporre per l'asporto. Rimasto poi in menù e sempre gradito.
Menù personalizzati per cerimonie con saletta privata da 18 a 30 ospiti
