Il Nostro Pranzo di Natale
 

Aperitivo di buon Natale

Antipasto.
Carpaccio di manzo servito con radicchio rosso tardivo di Treviso, Balsamico di mela bio e TrentinGrana; Sfoglia calda ripiena di speck e formaggio e Tortino di patate ripieno di funghi e Oro del Vezzena di malga.

Primi 

Crespella di grano saraceno ripiena di lonza affumicata in casa e Casolet con crema di Porcini

Gnocchi di pane alle erbette su crema di formaggio Blu di Malga Vezzena e Speck croccante.

 

 

Sorbetto artigianale in pallina al Sambuco.

Secondo

Filetto di vitello allo Speck con purè di zucca e patate di montagna.

Dessert

Panettone di Natale scomposto con crema alle mandorle, miele e cacao

 

Acqua Levico Casara, Caffè 

vino escluso