Ristorante La Stua:

Dal 1999, il Cuore Autentico di Levico

Una Storia di Famiglia e Passione

Ci sono luoghi dove la tradizione non è un concetto astratto, ma un profumo che si sprigiona dalla cucina ogni mattina. Dal 1999, la nostra famiglia accoglie ospiti e amici a Levico, portando avanti con orgoglio un racconto che oggi unisce due generazioni.

Siamo diventati un punto di riferimento in tutto il territorio non solo per i nostri piatti, ma per un'ospitalità schietta, quella tipica di chi ti accoglie in casa propria.

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La Filosofia: Qualità senza "Fronzoli"

La nostra forza risiede nella semplicità. Crediamo che la vera bontà non abbia bisogno di troppi artefici, ma di materie prime d'eccellenza. Per questo la nostra cucina è orgogliosamente "anti-industriale":

• Prodotti Genuini: Collaboriamo con piccole aziende locali per portarvi i sapori veri della nostra terra.

• Dalle Malghe e dai Laghi: Selezioniamo formaggi d'alpeggio, salumi del territorio e il miglior pesce di montagna

• Fatto in Casa: Dalla pasta ai dolci, ogni boccone parla di freschezza e artigianalità. 

 

Lo Chef Michele e l'Arte della Pasta

​​Il cuore pulsante della nostra cucina è Michele, conosciuto da tutti come lo "Chef Barbaro". Non lasciatevi ingannare dal soprannome (nato dalla sua passione per i giochi di ruolo!)...le sue mani sono incredibilmente delicate quando si tratta di tirare la pasta fresca, fatta rigorosamente a mano ogni giorno. È lui il custode delle nostre ricette, tramandate dai nonni, colui che trasforma ingredienti semplici in piatti che sanno di casa.

Qui non troverete piatti pre-confezionati o processi industriali. Troverete noi, la nostra storia e il sapore autentico del Trentino, servito con un sorriso dalla sorella Emanuela e la collaboratrice storica Valentina, aiutate in stagione, da uno staff giovane pronto ad imparare.

 

 

Il nostro menù aggiornato è on line

Si accede cliccando il seguente link :

 

https://bit.ly/menulastua

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​​​​​​​​​​​​​​Informati Gluten- free

 

Dal 26-09-2022 siamo entrati con orgoglio, nel circuito AIC trentino.

Puntavamo da molto a questo traguardo con un percorso iniziato dal nostro chef tanti anni fa, con la tesi di esame proprio su questo argomento, allora, 20 anni fa, se ne parlava poco.

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​​Oggi, essendo ufficialmente nel circuito, dopo aver partecipato a percorsi informativi, ed aver superato i test di monitoraggio, siamo felici di poter proporre molti piatti della cucina trentina  con ingredienti freschi, sani, in natura senza glutine, in sicurezza, ai nostri ospiti che mangiano fuori casa. Siamo davvero molto soddisfatti del nostro lavoro per voi e cercheremo sempre nuovi piatti e idee per

 .farvi sentire come a casa

-Settembre 2024

​Siamo finalmente riusciti ad elaborare Spaghetti, Strangolapreti e Canederli fatti in casa senza glutine! Consigliamo di segnalarci la celiachia alla prenotazione. Grazie

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RISTORANTE PET FRIENDLY                    IO POSSO ENTRARE

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I VOSTRI AMICI A  4 ZAMPE POSSONO ENTRTARE

PREFERIAMO ESSERE AVVISATI, per la miglior disposizione del tavolo, ma i cani abituati a stare nei locali, sono benvenuti. Possono accomodarsi sotto il vostro tavolo. Il locale non è grande quindi chiediamo un controllo del vostro amico a quattro zampe che deve essere sempre al guinzaglio.

Possono naturalmente essere presenti altri cani nei tavoli vicini.

       

                                                    

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